Tất tần tật những dụng cụ nấu nướng không thể thiếu trong nhà bếp

Author: thegioiphongtam 27 Tháng sáu, 2023 6 min read

Khi bắt đầu cuộc hành trình nấu ăn của mình, đa phần mọi người bối rối và hoang mang khi tìm kiếm những dụng cụ nấu nướng tốt nhất và những dụng cụ nhà bếp cần thiết cho những đầu bếp tối giản. Hãy cùng tìm hiểu những dụng cụ nấu nướng cần thiết cho một nhà bếp đa năng và chất lượng để mang lại giá trị cao nhất cho số tiền bạn bỏ ra.

Bộ đôi dao – thớt

Mỗi một loại dao có những công dụng khác nhau. Dao phay dùng để chặt thịt, chặt xương và băm nhuyễn. Dao đầu bếp với độ dài và trọng lượng vừa phải giúp các đầu bếp tại gia thái thịt, thái rau củ quả. Dao cắt cỡ nhỏ với lưỡi dao mỏng và sắc bén có thể cắt gọt trái cây. Ngoài ra còn có dao nạo để dễ dàng bào loại bỏ vỏ và bảo mỏng rau củ… Đừng quên trang bị dụng cụ mài dao.

Bên cạnh một bộ dao, bạn nên sở hữu hai cái thớt. Một chiếc để chế biến đồ sống, một chiếc dùng cắt thái đồ chín. Các gia chủ yêu bếp nên ưu tiên các loại thớt chất liệu gỗ to và dày hơn là thớt nhựa, thớt kim loại. Bởi thớt gỗ không chỉ bền, mà còn đem lại trải nghiệm nấu nướng trọn vẹn hơn.

Một số giá treo đa năng lưu trữ và bảo quản dao thớt ở đây. 

Kéo cắt

Cắt thịt, nhặt rau, tỉa rau thơm… một cách vô cùng linh hoạt. Một chiếc kéo tốt có thể làm được rất nhiều việc. Hãy ưu tiên lựa chọn một chiếc kéo sắt nét, đầm tay và thoải mái với thói quen bếp núc của bạn.

Một bộ xoong nồi – chảo đa dạng kích thước

Để nấu các món ăn như đồ luộc, canh súp, món hầm, mì bún kèm nước dùng hoặc nước sốt, bạn sẽ cần những chiếc nồi có kích thước khác nhau để chế biến. Dung tích nồi rất quan trọng để nấu một món ăn ngon. 

Bên cạnh đó, chảo cũng có rất nhiều loại với những mục đích khác nhau. Chảo gang thô sẽ tiết kiệm dầu, bền và an toàn với người sử dụng. Chảo chống dính giảm thiểu tình trạng bám dính thức ăn trên chảo sau khi nấu, hạn chế cháy khét. Chảo xào sâu lòng dẫn nhiệt nhanh, nhiệt lượng đều… vv

Đừng lo lắng nồi chảo chiếm nhiều diện tích, hãy cân nhắc đầu tư giá xoong nồi đa năng tủ bếp dưới để có thể dễ dàng tổ chức, sắp xếp sử dụng một cách thông minh và hiệu quả nhất.

Cốc đong và thìa đo lường

Nếu bạn là người mới học nấu nướng, đặc biệt là nướng bánh, ắt hẳn bạn sẽ thấy trong công thức xuất hiện những đơn vị đo lường trong nấu ăn như cup (cốc), tbs hay tablespoon (thìa). Cốc định lượng là dụng cụ nấu nướng được sử dụng để đo chính xác thể tích nguyên liệu nấu ăn dạng lỏng hoặc rắn. Tương tự, thìa đo lường được sử dụng để đo chính xác lượng nguyên liệu nấu ăn dạng lỏng hoặc rắn nhỏ hơn so với cốc định lượng. 

Muôi, xẻng lật thức ăn

Đối với một đầu bếp nghiệp dư chưa có nhiều kinh nghiệm, nấu mọi thứ bằng đũa có vẻ khá khó khăn và bất tiện. Vì thế bạn có thể tìm hiểu thêm về vài dụng cụ nấu nướng khác, đó những loại xẻng lật khác nhau. Lưỡi xẻng rộng có thể xúc và lật thức ăn khi chiên, xào. Loại xẻng gỗ cỡ vừa dùng để trộn sốt, trộn salad. Xẻng silicon nhỏ dùng để khuấy sốt, phết kem và vét sạch bột.